AKE technologies GmbH
Die Hefefabrik Lalllemand Wieninger GmbH, ein Passauer Traditionsunternehmen seit 1861, ist seit 2004 eine Tochtergesellschaft der Lallemand Inc. Montreal in Kanada.
Die Lallemand Inc. ist ein familiengeführter, weltweit agierender Konzern zur Produktion und Vertrieb von Back-, Spezialhefen und Spezialprodukten für die Back- und Lebensmittelindustrie.
Im Werk in Passau werden neben der klassischen Backhefe, hochwertige Wein- und Spezialtrockenhefen für den weltweiten Markt produziert. Dazu wurde 2019 eine moderne Produktionsanlage zur Fermentation und Trocknung eröffnet.